この記事では、FRONTIAのAi（あい）おすすめの料理レシピをお届けしています。レシピ順の食材のほか、作り方のポイントや代用アレンジもご紹介しているのでぜひご覧ください。
おすすめ料理レシピ
サクッとジューシーで、ごはんが止まらないチキン南蛮。
でも、揚げ物ってちょっとハードル高い…そんな人にぴったり！
今回は、フライパンだけでOKな「簡単チキン南蛮レシピ」をご紹介します♪
甘酢とタルタルのダブルパンチで、家族も大喜びまちがいなし！
揚げない簡単チキン南蛮の材料
材料（2人分）
- 鶏むね肉…1枚（約250g）
- 塩・こしょう…各少々
- 小麦粉…大さじ2
- 卵…1個
- サラダ油…大さじ2
（甘酢だれ）
- 砂糖…大さじ2
- 酢…大さじ2
- 醤油…大さじ2
（タルタルソース）
- ゆで卵…1個
- 玉ねぎ（みじん切り）…1/4個分
- マヨネーズ…大さじ3
- 塩・こしょう…各少々
揚げない簡単チキン南蛮の作り方
- 鶏むね肉はそぎ切りにし、塩・こしょうで下味をつけます。
- 小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉を両面こんがり焼きます。
- 焼き上がったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、甘酢だれを加えて煮絡めます。
- タルタルソースの材料を混ぜ合わせておきます。
- お皿に盛りつけ、タルタルをたっぷりのせたら完成です♪
揚げない簡単チキン南蛮のポイント
ポイント
- そぎ切りでしっとりやわらか！
鶏むね肉は厚みをそろえてそぎ切りにすると、火が均一に通ってジューシーに仕上がります。 - 揚げずに焼くからヘルシー！
少ない油でしっかり焼けば、揚げ物みたいな満足感とカロリーダウンが両立できちゃう♪ - タルタルは粗めが美味しい♪
ゆで卵や玉ねぎはざっくり混ぜると、食感も楽しくて満足度アップ！
揚げない簡単チキン南蛮のアレンジ
| アレンジ内容 | 代用・加えると良いもの |
|---|---|
| 鶏むね肉の代用 | 鶏もも肉、 ささみでもOK！ |
| タルタルにプラス | ピクルス、パセリ、 カレー粉少々♪ |
| 甘酢だれアレンジ | はちみつ、みりんで やさしい甘さに変更可 |
| 子ども向けアレンジ | 酢を控えめにして 甘みをアップ！ |
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タルタルたっぷり派のあなたに届けたい、全力南蛮！！
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