この記事では、FRONTIAのAi（あい）おすすめの料理レシピをお届けしています。レシピ順の食材のほか、作り方のポイントや代用アレンジもご紹介しているのでぜひご覧ください。
おすすめ料理レシピ
カリッとジューシーな鶏肉に、ネギたっぷりの香味ダレがジュワ〜ッ！
揚げないからおうちでも手軽にできて、後片づけもラクちん。
今回は、フライパンで作れる「揚げない簡単油淋鶏レシピ」をご紹介します♪
おかずにもおつまみにもピッタリの万能メニューですよ！
揚げない簡単油淋鶏の材料
材料（2人分）
- 鶏もも肉…1枚（約300g）
- 塩・こしょう…各少々
- 片栗粉…大さじ2
- サラダ油…大さじ2
（香味ダレ）
- 長ねぎ（みじん切り）…1/4本
- 醤油…大さじ2
- 酢…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
- ごま油…小さじ1
- おろししょうが…小さじ1
- おろしにんにく…小さじ1
揚げない簡単油淋鶏の作り方
- 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、厚さを均一にしてから塩・こしょうをふります。
- 鶏肉全体に片栗粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉を皮目からこんがり焼きます。
- 両面を焼いたら弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
- その間に香味ダレの材料をすべて混ぜ合わせておきます。
- 鶏肉に火が通ったら取り出して食べやすくカットし、タレをかけて完成です♪
揚げない簡単油淋鶏のポイント
ポイント
- 表面カリッ！中はジューシーに仕上がるよ♪
片栗粉でコーティングすると、鶏の肉汁を閉じ込めつつ表面はカリッと仕上がります！ - 香味ダレは作り置きもOK！
タレは一晩寝かせても美味しいので、作り置きしておくと時短に◎ - 弱火でじっくり蒸すのがコツ！
最後に弱火で蒸し焼きにすることで、火が中まで通ってふっくらに仕上がります♪
揚げない簡単油淋鶏のアレンジ
| アレンジ内容 | 代用・加えると良いもの |
|---|---|
| 鶏もも肉の代用 | 鶏むね肉 （ヘルシー仕上げに◎） |
| ネギの代用 | 玉ねぎのみじん切りでもOK！ |
| ピリ辛にしたい | ラー油や一味唐辛子を タレにプラス |
| ごはんにのせる | 油淋鶏丼にして ガッツリランチに♡ |
おすすめ関連レシピ
鶏むね肉で
蒸し鶏でヘルシー油淋鶏！
揚げないのに絶品♡フライパンで作る簡単チキン南蛮レシピ
揚げずに作れる「簡単油淋鶏」は、おうち中華の定番にぴったり♪
パリッとジューシーな鶏肉に、甘酸っぱい香味ダレが絡んで止まらない美味しさ♡
がっつり系だけど手軽に作れるから、忙しい日にもおすすめだよ！
今日はおうちが中華食堂！
コメント