この記事では、FRONTIAのAi（あい）おすすめの料理レシピをお届けしています。レシピ順の食材のほか、作り方のポイントや代用アレンジもご紹介しているのでぜひご覧ください。
おすすめ料理レシピ
暑くて食欲が落ちがちな夏。
そんなときにおすすめなのが、火を使わずに作れる「おかずサラダ」です。
今回は、ささみときゅうりの梅ポン酢サラダをご紹介します♪
ヘルシーなささみと、シャキシャキのきゅうりを使って、梅とポン酢でさっぱり仕上げました。
ひんやり＆さっぱりしているので、食欲のない日や食事の最初にパクッと食べたくなる一品です！
ささみときゅうりの梅ポン酢サラダの材料
材料（2人分）
- ささみ … 2本（約100〜120g）
- 酒 … 大さじ1
- きゅうり … 1本
- 梅干し（塩分控えめタイプがおすすめ） … 2個
- ポン酢 … 大さじ1と1/2
- ごま油 … 小さじ1
- 白ごま … 小さじ1
ささみときゅうりの梅ポン酢サラダの作り方
- ささみに酒をふり、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約2分加熱します。
そのまま粗熱をとってから手でほぐします。 - きゅうりは薄めの斜め切りにし、さらに細切りにして塩ひとつまみ（分量外）をふって5分置きます。
しんなりしたら水気を軽くしぼります。 - 梅干しは種を取って包丁でたたき、ポン酢・ごま油・白ごまを加えて混ぜて梅ダレを作ります。
- ささみ、きゅうり、梅ダレを全体がなじむように和えて、冷蔵庫で15分ほど冷やしたら完成です♪
ささみときゅうりの梅ポン酢サラダのポイント
ポイント
- ささみはレンチンで時短＆しっとり
酒をふることでパサつかず、しっとり仕上がります。 - きゅうりは塩もみで水分オフ
べちゃっとせず、シャキシャキ感がキープできます♪ - 梅干し＋ポン酢で酸味さっぱり！
すっぱすぎず、ほどよい酸味がクセになる味わいです。
ささみときゅうりの梅ポン酢サラダのアレンジ
| アレンジしたい時 | 代用・追加アイデア |
|---|---|
| 梅干しが苦手 | ゆず胡椒少々＋レモン汁で代用 |
| きゅうりがない | 水菜や千切りキャベツでも さっぱり仕上がる！ |
| 食べ応えをアップ | ゆで卵・豆腐・春雨をプラスすると 主菜感アップ！ |
| 香りを足したい | 大葉やみょうがを加えると 風味バツグン |
| ごま油なしにしたい | オリーブオイルで代用 少し洋風テイストに♪ |
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黒胡椒でピリッと
砂糖を入れて甘めに
かつお節を入れて味わい深く
冷蔵庫にある材料でサッと作れて、冷やしておけばあと一品に大活躍！
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ぜひ暑い日のおかずや、作り置きサラダとして活用してみてください！
暑い日はなるべく火を使いたくないよね〜
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